让他忍不住吃一口，还想再吃一口。 他以前来国营饭店怎么从来没吃过这么好吃的菜？</p>
县长忍不住又夹了一块。</p>
这一筷子有点深。</p>
直接将鱼腹戳了个洞。</p>
然后……</p>
“唉，这里面怎么还有东西？”</p>
县长惊呼一声。</p>
而且……</p>
“奇怪，这鱼怎么没有刺？鱼腹没有划开，这肚子里的料是怎么塞进去的？”</p>
县长吃的啧啧称奇。</p>
而赵斗富则是又惊了。</p>
“三鲜脱骨鱼！这是三鲜脱骨鱼！”</p>
老流程。</p>
县长和副县长询问。</p>
“三鲜脱骨鱼又有什么说法？”</p>
赵斗富深吸一口气。</p>
“这三鲜脱骨鱼乃是江苏传统名菜，以鲤鱼为主材料，肚子里塞上猪肉，鸡胗，冬笋，香菇等馅料，既有鱼肉的鲜嫩，又有馅料的复杂香气。”</p>
“不过这道菜最考验厨师的是要不破开鱼身，从鳃下掏出鱼腹内脏并将鱼骨全部取出，然后再将馅料再塞入鱼腹……”</p>
上一道国宴菊花豆腐是淮扬菜。</p>
这一道三鲜脱骨鱼，是江苏名菜。</p>
那小苏师傅到底是何方神圣？</p>
怎么什么菜都会做？</p>
还都是这种考教刀功，有传统的菜。</p>
赵斗富啧啧称奇。</p>
了不得啊。</p>
而众人则是连连惊呼。</p>
不剖开鱼腹也能清理内脏，甚至将鱼骨完全取出吗？</p>
这得是什么样的手法才能做到啊？</p>
太厉害了吧。</p>
光是听到这手法，就让他们对这道菜肃然起敬。</p>
这么一对比。</p>
旁边的剁成一块块的小鸡炖蘑菇，根本就不够看啊。</p>
何况红烧鱼味道也比小鸡炖蘑菇更好吃。</p>
没一会儿。</p>
那三鲜脱骨鱼被众人分食的一干二净。</p>
连鱼骨头都没留下。</p>
也对，鱼骨本来就被取干净了。</p>
只剩下鱼头和几个姜块。</p>
如果不是因为领导在旁边，王东都想要两个大馒头，把汤汁也蘸了吃了。</p>
太好吃了。</p>
吃完之后，王东才开始担心。</p>
哎哟，刚刚听的国营饭店食堂的赵师傅说，这道菜很考验手法。</p>
该不会是年纪更大的霍大厨做的吧？</p>
毕竟苏晚晚看起来才十七八岁。</p>
就算是打娘胎里开始练刀功和手艺也比不上霍大厨啊。</p>
王东有点担心。</p>
王东来不及担心。</p>
因为……</p>
很快，第三道菜被端了上来。</p>
…………</p>
端着菜的刘永宁刚一进门，一股浓郁的肉香就飘满了全屋。</p>
两道肉菜。</p>
而且两位大厨大概是再次心有灵犀了。</p>
这一次做的都是肉。</p>
还都是五花肉。</p>
一个是红烧肉。</p>
另一个则是蒜泥白肉，旁边配上了一碟酱料。</p>
两道肉菜摆在一起。</p>
光看颜色肯定是红烧肉更胜一筹。</p>
只不过这一次……</p>
众人没直接动手。</p>
而是率先看向了赵斗富。</p>
来吧，赵师傅，请开始你的表演。</p>
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